日本食記｜仙台 牛舌料理【閣】- tabelog排名第一的仙台牛舌 (牛たん料理 閣 ブランドーム本店)

搭了兩趟飛機後 (TPE-FUK, FUK-SDJ)，總算抵達這趟旅行的第一站 - 宮城縣仙台市。可惜我們只會在這裡待一晚，隔天就會離開往北前進，不過還是把握短短的時間品嘗了仙台最著名的牛舌料理。仙台牛舌店有非常多家，上網搜尋一下，最多人吃的是利久、善治郎，最後我們選的是評價也很高的『閣』(tabelog 3.83分)，主要是因為他們有獨特的半熟牛舌。

一、餐廳簡介

創立於 1988年的牛たん料理「閣」在仙台有三間店面，分別是「ブランドーム本店」、「三越前店」和「電力ビル店」 ，三間的距離不遠，所以如果本店爆滿，可以考慮步行到其他分店。

「閣 ブランドーム本店」位於仙台商店街的一番町，除了享受美味的牛舌之外，附近是購物敗家的好地方。大部分的牛舌名店都有厚切牛舌套餐，當初會選擇這間，是為了他們的招牌料理 - 半熟牛舌たたき。採用半熟的碳烤牛舌，搭配酸醋醬汁和大量青蔥、生洋蔥，和傳統烤牛舌相比更讓人印象深刻，據說只有在閣才吃得到！

本店在地下室B1，還算好找。店門口小小的，如果沒有預約會需要坐在門口排隊。翻桌率很高，大概15-30分鐘內就可以進場。

用餐空間不大，分成兩個區塊，吧台和榻榻米區。我們是坐在榻榻米那邊，其實盤腿吃飯對於身高182的我非常不舒服啊，但為了美食，稍微忍耐一下ok的 QQ

現烤牛舌

二、菜單簡介

主要菜色就兩種，分別是傳統烤厚切牛舌和半熟牛舌たたき。

如果想要吃飽一點，可以再點一份牛舌咖哩飯，小菜的部分有番茄沙拉、蔬菜粥、牛尾湯...等等。

值得注意的是，現場會要求消費一份小菜（燉牛舌 - 牛たんの角煮）等同是居酒屋小費的概念。費用不貴，大約一百多台幣，但料理一點都不馬虎，是非常好吃軟嫩的燉牛舌。

三、餐點

1. 燉牛舌 (牛たんの角煮) - 627円

這就是前面提到的小菜，其實很好吃，所以完全不會覺得怎樣。配上一杯生啤酒，真是完美的開始。

2. 番茄沙拉 半份 (トマトサラダ, ハーフ) - 627円

網路上很多人都推薦番茄沙拉，一開始有不懂幹嘛要點這種雞肋的東西，開始吃牛舌後才發現這樣搭配清爽又解膩。我們兩個人點半份剛剛好，份量蠻夠的。

3. 半熟牛舌 (牛たんたたき) - 3,080円

半熟牛舌 (牛たんたたき) 是閣的招牌之一，表面炙燒中間半熟，非常清爽多汁，搭配外面酸酸的檸檬醬汁和大量的青蔥洋蔥，個人覺得比傳統的厚切牛舌更值得品嚐。

4. 烤牛舌套餐 (たん焼き定食 6枚) - 3,388円

厚切牛舌可以單點也可以選擇套餐，4~6片分別不同的價格，難得來當然直上六片。套餐則是多了白飯和牛尾湯。個人建議可以直接選擇套餐，單吃肉比較容易膩，另外牛尾湯也很好喝。

如果不想點牛舌套餐，牛尾湯也是可以單點的。

四、餐廳資訊

🚩 餐廳名稱：牛舌料理 【閣】 仙台 (牛たん料理 閣 ブランドーム本店)

🕗 營業時間：午餐 11：30~14：30、晚餐 17：00~22：30

💸 消費金額：平均每人約800~1600元

🏠 餐廳地址：〒980-0811 仙台市青葉区一番町3丁目8-14 地下1階

📲 餐廳電話：022-268-7067 （不接受午餐、週六、週日、國定假日的預約）

🌎 官方網站：https://gyutankaku.in/shop/

👓 Tabelog：點我 （3.83分）

走到一番町3丁目可以看到軟銀的店面，走進去往地下室走就到了。

吃飽飯後可以順便到附近的仙台商店街逛逛，有Marble road、Clis road和一番町三條街。